Tour del prosciutto iberico nella Sierra de Aracena

Immergetevi nel processo di produzione del genuino prosciutto di Huelva, ottenuto da maiali cresciuti in libertà. Durante la visita, esploreremo un tradizionale essiccatoio e vivrete un'esperienza di degustazione di prodotti iberici che delizierà il vostro palato.

Itinerario

Il nostro incontro avverrà presso il parco Descansadero de Marimateos all'orario stabilito, da dove inizieremo il nostro viaggio verso la sorgente del fiume Odiel. Camminando lungo un sentiero immerso nella tenuta della Sierra de Aracena, avremo l'opportunità di apprezzare la biodiversità di questa area del Parco Naturale. Una guida esperta ci accompagnerà, illustrando le varianti di flora e fauna che ci passeranno accanto.

Giungeremo quindi nella tenuta dedicata ai maiali iberici allo stato brado. Scopriremo le modalità di allevamento e le condizioni di vita di questa razza pregiata, fondamentale per garantire prodotti di elevata qualità. Proseguiremo il nostro tour nella fabbrica di prosciutti e insaccati, visitando le varie stanze dove avviene la produzione. In un autentico essiccatoio di prosciutti e paletas, approfondiremo le tecniche artigianali e il lungo processo di stagionatura.

Nella fase conclusiva della nostra esperienza, parteciperemo a una degustazione di prodotti stagionati, incluso il rinomato prosciutto iberico di ghianda, accompagnato dai pregiati vini bianchi e rossi Marqués de Aracena. Al termine della visita, avrete anche la possibilità di acquistare qualche specialità presso un negozio aperto al pubblico.