Laboratorio di yemas di Santa Teresa

Partecipate a un laboratorio di yemas di Santa Teresa, dolce tipico di Avila. Un'esperienza gastronomica da non perdere!

Itinerario

Iniziamo al numero 1 di Plaza de Santa Teresa de Jesús, con una visita al museo della pasticceria per scoprire la storia delle yemas de Santa Teresa, dolci a base di zucchero e tuorli d'uovo. La ricetta originale risale al 1860 e si è tramandata nel tempo, diventando un simbolo di Ávila.

Successivamente, parteciperemo a un workshop per imparare a modellare le yemas de Santa Teresa nella loro forma arrotondata, sotto la guida di un maestro pasticcere che utilizza tecniche artigianali.

Alla fine della preparazione, apporremo sulla confezione il timbro di autenticità dei pasticcini, garantendone la realizzazione secondo la ricetta originale.

Il laboratorio durerà 20 minuti, seguiti da circa 20 minuti di degustazione di dolci, accompagnati da una bevanda a scelta tra bibita, caffè, infuso, cioccolata o acqua.

Al termine, riceverete una scatola con le yemas di Santa Teresa preparate da voi, che potrete gustare a casa.