Tour gastronomico di Bolzano

Canederli, pretzel, strudel... La gastronomia dell'Alto Adige offre un'ampia varietà di delizie da scoprire. Unisciti a noi per un tour culinario a Bolzano e degustale tutte!

Itinerario

Il nostro incontro è fissato per le 11:30 in piazza del Municipio, dove inizieremo un’affascinante passeggiata nel centro storico di Bolzano, dedicata alla scoperta dei sapori più autentici della tradizione locale. Preparati per un’avventura gastronomica!

Il nostro itinerario prevede almeno quattro fermate in ristoranti e locali caratteristici, spesso apprezzati solo dai residenti. Qui, in questi autentici luoghi del gusto, potremo assaporare le specialità che delineano la cucina di Bolzano.

Oltre ai pretzel, al tradizionale strudel di mele e all'speck, avremo l’opportunità di provare i tipici canederli, noti anche come knödel, gnocchi di pane raffermo spesso arricchiti con formaggio. Non mancherà nemmeno il bauernschinken, un profumato prosciutto stagionato, e il laugenbrot, un pane locale che viene immerso in una soluzione alcalina prima della cottura.

Inoltre, sarà fondamentale accompagnare questo viaggio di sapori con della birra altoatesina, la quale si sposa perfettamente con i gusti intensi della cucina sudtirolese: avrai l’imbarazzo della scelta tra birre leggere e quelle più ricche di aroma!

Per concludere questo delizioso tour di tre ore, non perderti l’occasione di gustare un ottimo caffè espresso, il finale perfetto per questa esperienza gastronomica.