Visita alla tenuta Casa Laureles

Durante questa esperienza alla piantagione di caffè Casa Laureles, avrete l'opportunità di esplorare le coltivazioni, apprendere il metodo di produzione e partecipare a una degustazione di caffè di alta qualità.

Itinerario

All'orario stabilito, ci troveremo all'ingresso di Casa Laureles. Inizieremo la nostra visita guidata in questa storica tenuta situata nel cuore di Filandia. Pronti a iniziare!

Il primo passo sarà un'introduzione dedicata alla storia della tenuta, durante la quale visiteremo il vivaio, il luogo in cui ha inizio il viaggio del caffè con i primi semi. Proseguiremo con una passeggiata tra le piantagioni, dove conosceremo la cura delle piante e, a seconda della stagione, potremo anche partecipare alla raccolta e alla selezione dei chicchi maturi.

Successivamente, approfondiremo il funzionamento del processo di lavorazione a umido, l'essiccazione e la tostatura artigianale, fasi essenziali per determinare il carattere e la qualità del caffè d'origine. Scoprirete un mondo di sapori che va ben oltre la semplice tazza di caffè!

In seguito, ci concederemo una degustazione del caffè prodotto presso Casa Laureles. Vi guideremo nel riconoscimento degli aromi, dei sapori e delle note aromatiche che rendono unico il caffè di questa regione.

Per concludere, avrete del tempo libero per passeggiare nei giardini e lungo un sentiero ecologico della tenuta, immersi nella ricca flora endemica colombiana.

Alla fine della visita, dopo circa due ore e mezza, chiuderemo questa piacevole esperienza.