Visita della cantina di Heras Cordón

Scoprite l'affascinante mondo dell'enogastronomia della Rioja Alavesa attraverso questa visita alla cantina Heras Cordón, che include una degustazione dei vini tipici della zona. Avrete anche l'opportunità di assaporare le specialità culinarie regionali.

Itinerario

Inizieremo il nostro percorso all'ingresso principale della cantina Heras Cordón, dove cominceremo la visita guidata delle strutture della tenuta.

Durante il tour, ci immergeremo nella storia della cantina, le cui origini risalgono al XIX secolo, quando furono avviati i primi scavi per dare vita a una piccola produzione vinicola, destinata al consumo delle famiglie della zona.

Nel corso degli anni, l'azienda ha affrontato significative sfide, inclusa la Guerra Civile, e ha visto una notevole espansione commerciale e industriale alla fine del secolo scorso. Negli anni '90, sono state realizzate diverse ristrutturazioni e miglioramenti, che hanno portato alla configurazione della cantina attuale.

Esploreremo le sue strutture moderne, in compagnia di un enologo esperto, che ci guiderà attraverso il processo di vinificazione, illustrandoci le peculiarità di ciascuna varietà di vino e come degustarle al meglio.

Al termine del nostro viaggio, potremo anche ammirare il lascito del passato con antiche botti, corridoi di pietra e una maestosa porta proveniente da un monastero segoviano in rovina, restaurata per accogliere i visitatori dell'azienda.

La visita alla cantina Heras Cordón si concluderà con la degustazione di vini, dove assaporeremo alcune delle migliori etichette locali in compagnia della nostra guida enologa, accompagnati da prodotti tipici come salsicce e formaggi fatti in casa. Cin cin!

Menù di degustazione

Per arricchire la vostra esperienza enoturistica, potrete optare per un menù di degustazione con piatti tradizionali della Rioja, da gustare in un'accogliente sala da pranzo in stile castigliano.

Il menù della cantina Heras Cordón comprende antipasti, un primo piatto, un secondo, bevande, dessert e caffè:

Antipasti

• Asparagi di Navarra La Cattedrale.
• Porri in olio e aceto.
• Pomodoro fresco.
• Scarola o lattuga.
• Sardine "José Peña" in olio con peperoncino.

Primi

• Patate alla riojana.
• Fagioli di stagione.
• Minestra di verdure.

Secondi

• Capretto arrosto.
• Maiale arrosto.

Dessert, caffè e bevande

• Torrijas con gelato.
• Caffè.
• Vino da dessert.

Il primo piatto sarà servito con un vino rosso Heras Cordón, selezionato dalla vendemmia del 2015. Le carni del secondo piatto si accompagneranno a un vino rosso Heras Cordón, riserva 2012.

Informazioni utili

Si informa che il primo e il secondo piatto saranno unici per tutti i partecipanti.