Visita del caseificio La Antigua

Scoprite le radici di una delle specialità culinarie di Fuentesaúco, situata nella provincia di Zamora, attraverso una visita al rinomato caseificio La Antigua. Durante il tour, avrete l'opportunità di apprendere ogni aspetto del processo di produzione dei formaggi tipici della regione.

Itinerario

Al momento stabilito, ci incontreremo presso il caseificio La Antigua, un punto di riferimento a Fuentesaúco, che si trova a circa 40 minuti di auto dalla città di Zamora e a circa 30 minuti da Salamanca.

Vi siete mai chiesti quanti litri di latte servano per realizzare un formaggio? O in cosa consista precisamente il periodo di maturazione? Durante il nostro percorso, scopriremo queste e molte altre informazioni utili sull'intero processo produttivo.

Indosseremo i camici, le cuffie e gli abiti necessari per accedere alle diverse aree del caseificio: visiteremo ogni angolo, dalla zona di raccolta del latte di pecora fino all'area dedicata all'evasione degli ordini. È un'esperienza che cattura l'interesse!

Riveleremo i segreti dei prelibati formaggi di Zamora e avrete anche l'opportunità di partecipare a una degustazione che include due varianti diverse di formaggio.

Il nostro tour si concluderà dopo un'esperienza di circa 60-75 minuti.