Laboratorio di muéganos

In questo laboratorio del muégano, avremo l'opportunità di scoprire le origini e il processo di creazione di questo dolce emblematico di Huamantla. Un'esperienza da gustare in ogni senso!

Itinerario

Ci incontreremo, all'orario stabilito, presso l'hotel di Las Candelas e poi ci dirigeremo verso un laboratorio artigianale, dove si produce un dolce tradizionale di Huamantla: il muégano.

Come il marzapane e il torrone, queste piccole prelibatezze ricoperte di miele sono di origine araba e hanno viaggiato attraverso il Mediterraneo, giungendo in Spagna per poi amalgamarsi con la sua gastronomia. Grazie ai conquistatori, queste delizie sono state portate fino in Messico durante la colonizzazione del Nuovo Mondo.

Durante il nostro soggiorno nel laboratorio di muéganos, vi racconteremo la storia di questo dolce tradizionale e parteciperemo a una dimostrazione pratica della sua preparazione. Avrete l'opportunità di mettervi alla prova e cimentarvi nella creazione di queste delizie, rinomate nella zona. Sapevate che nel 2020 i muéganos di Huamantla sono stati riconosciuti come Patrimonio Culturale e Gastronomico dello stato di Tlaxcala?

Concluderemo la nostra esperienza con una piacevole degustazione dei muéganos appena preparati. Un vero piacere per il palato!

La nostra attività si chiuderà dopo un'ora e mezza ricca di sapori e scoperte.