Laboratorio di tortillas di mais

In questo laboratorio dedicato alle tortillas di mais, esploreremo l'importanza di questo ingrediente chiave nella cucina del Messico. Preparati a un viaggio gastronomico!

Itinerario

Lo sapevate che il termine Tlaxcala, traducibile dal quechua come "luogo della tortilla di mais", evidenzia l'importanza culturale e gastronomica che questa specialità ha nel contesto locale? Ci troviamo a Huamantla, la città che ospiterà questa esperienza unica.

All'orario previsto, ci incontreremo presso il vostro hotel di Las Candelas, da dove partiremo verso un centro dedicato alla scoperta della piantagione di mais nella regione. Qui, discuteremo le origini delle celebri tortillas di mais, un elemento fondamentale della cucina messicana. Durante la visita, avrete l'opportunità di osservare fino a 10 diverse varietà di mais, tutte biologiche e coltivate dai popoli nativi. Pensavate che ci fosse solo un tipo di mais? Vi dimostreremo che non è affatto così!

Successivamente, parteciperemo a un laboratorio pratico per la preparazione delle tortillas, seguito da una degustazione di specialità a base di mais. Sarà un momento indimenticabile!

Al termine di un'intensa ora e mezza trascorsa nell'apprendimento delle tradizioni culinarie messicane, concluderemo la nostra attività.