Visita alla distilleria di La Caravedo

Durante questa esplorazione della storica distilleria di La Caravedo, avrete l'opportunità di immergervi nei misteri del pisco, la celebre acquavite peruviana.

Itinerario

Ci incontreremo all'orario convenuto all'entrata della tenuta La Caravedo, dove inizieremo un tour guidato in una delle distillerie più antiche dell'America. Lo sapevate che le sue radici risalgono al 1634?

Il nostro percorso inizierà nella zona di coltivazione, dove scopriremo i vari tipi di uva per pisco, tra i quali le otto varietà: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia e Negra Criolla.

Proseguiremo visitando gli impianti storici del 1684, focalizzandoci sul torchio e sulla pressa, strumenti fondamentali per la produzione di pisco artigianale. Lo sapevate che oggi La Caravedo è considerata una delle distillerie più avanzate del Perù?

Per chiudere la visita, parteciperemo a una degustazione di pisco, il cui contenuto varierà in base all'opzione scelta.

Modalità

Al momento della prenotazione, avrete la possibilità di scegliere tra diverse opzioni di degustazione.

Degustazione di 3 pisco (1 ora)

In questa attività, avrete accesso a una degustazione di tre pisco accompagnata da una lattina di chilcano. I bambini dai 5 ai 12 anni riceveranno un succo e un biscotto.

Degustazione di 6 pisco (2 ore)

In questo caso, sarà inclusa una degustazione di sei pisco, insieme a un chilcano in lattina e una selezione di formaggi, prosciutto, frutta secca e frutti rossi di stagione. I bambini dai 5 ai 12 anni riceveranno un succo e patatine.

Degustazione di 5 pisco e pranzo (2,5 ore)

Questa è la modalità più esclusiva, che include una degustazione di cinque pisco. Successivamente, ci si trasferirà nell'area ristorante per assaporare un menù di tre portate con una varietà di piatti a scelta. Durante il pasto, sarà possibile assistere a uno spettacolo di cavalli. I bambini dai 5 ai 12 anni riceveranno un succo e un pranzo.

Menù

Antipasti:

• Causa Iqueña
• Insalata Valle de Ica
• Patate con due salse
• Leche de tigre

Portata principale:

• Carapulcra con pasta asciutta
• Carne con fagioli piccanti
• Ají di carne di gallina
• Manzo saltato
• Pollo alla griglia con due contorni (patatine fritte, riso o insalata)

Dolci:

• Gelato del giorno
• Crepe con gelato
• Brownie con gelato
• Picarones (frittelle dolci di zucca)
• Riso e latte con mazamorra (composta di mais viole e frutta)

Visita alla tenuta

Se desiderate esplorare ulteriormente la tenuta oltre alla distilleria, potete considerare un'opzione per visitare anche altri impianti del complesso, con inclusa una degustazione di pisco.