Degustazione di vino a Montpellier

Se stai cercando un'avventura di enoturismo, questa degustazione di vini ti offrirà l'opportunità di esplorare varie tipologie di vini rossi e bianchi francesi, direttamente in una cantina situata nel cuore di Montpellier.

Scopri i vini francesi a Montpellier

Come vengono creati i vini in Francia? Quali piatti si sposano meglio con ciascuna varietà? Che caratteristiche particolari contraddistinguono un vino dall'altro? Per rispondere a queste e altre curiosità, ci incontreremo in Rue Durand 12. Questa cantina, chiamata Spiritus, si trova a solo cinque minuti dalla stazione di Saint-Roch.

Inizieremo con una panoramica introduttiva sui vini francesi, focalizzandoci sulla produzione dei vini bianchi. Dopo aver esaminato questi aspetti teorici, passeremo alla degustazione di 2 vini bianchi. Le scelte delle varietà varieranno a seconda della disponibilità, ma cercheremo di includere eccellenze provenienti dalla Camargue, dalla Valle del Rodano, dall’Occitania e altre regioni meridionali della Francia.

Durante l’esperienza, esploreremo le origini geografiche e i vitigni che caratterizzano ogni vino, analizzando attentamente fattori visivi, aromatici e gustativi. Esamineremo la consistenza, la struttura, l’acidità, gli aromi predominanti e l’equilibrio di ogni calice. Tra una degustazione e l'altra, impareremo anche le basi dell'abbinamento con il cibo e discuteremo dei diversi metodi di coltivazione (convenzionale, biologica, biodinamica) e di come il clima e il terreno possano influire sulla qualità delle uve.

Il tour proseguirà con una spiegazione sul processo di creazione dei vini rossi, prima di passare a una degustazione di 3 vini rossi francesi, utilizzando i principi appresi in precedenza.

Al termine di questa sessione conclusiva, che avrà una durata totale di un'ora e mezza, avrai acquisito una comprensione più profonda del mondo del vino francese.