Visita alla cantina Oinoe La Città del Vino

Se siete a Parma e vi appassiona il vino, entrate nel mondo affascinante dell'enoturismo con la nostra visita alla cantina Oinoe La Città del Vino. Avrete l'opportunità di esplorare i vigneti e scoprire il processo di vinificazione, accompagnato da una degustazione di vini e specialità locali.

Itinerario

La nostra avventura inizia all'ingresso di Oinoe La Città del Vino, dove un esperto guiderà il gruppo attraverso l'attività. Preparatevi a iniziare!

Ci immergeremo in una passeggiata tra i vigneti che caratterizzano le colline di Parma, dove apprenderemo i segreti legati alla produzione vinicola e le tecniche di coltivazione sostenibile adottate da questa cantina.

Successivamente, entreremo nel cuore pulsante della cantina per approfondire il processo di produzione del vino. Qui scopriremo la scrupolosa selezione dell'uva, la pigiatura e la fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Una perfetta combinazione di tradizione e innovazione!

Per terminare in bellezza, metteremo in pratica quanto appreso con una deliziosa degustazione di vini. Durante questa sessione, assaporeremo quattro vini della gamma Colli di Parma DOC, ognuno con il proprio distintivo carattere e sapore. Questi sono i loro vini di punta! Mentre li degustiamo, la guida ci narrerà le storie che stanno dietro a ciascuno di essi:

• Sabitu: un vino spumante realizzato al 100% da Malvasia di Candia Aromatica.
• Rea: un vino bianco dallo stesso vitigno aromatico.
• Méstor: un rosso al 100% Lambrusco Maestri.
• Rosso Parma: un vino rosso equilibrato composto per il 75% da uva Barbera e per il 25% da Bonarda.

Per arricchire ulteriormente l’esperienza, la degustazione sarà accompagnata da un tagliere di salumi e parmigiano DOP, selezionati con cura per esaltare i profumi e i sapori dei vini. Un modo perfetto per concludere una giornata straordinaria!

Un'ora e mezza dopo, la nostra visita alla cantina giungerà al termine e ci daremo arrivederci al punto di incontro.