Visite de la bodega Oinoe La Città del Vino

Description

Découvrez l'univers captivant de l'œnotourisme à Parme avec une visite à la bodega Oinoe La Città del Vino. Plongez au cœur des vignobles pour explorer le processus traditionnel de vinification, suivi d'une dégustation de vin agrémentée de spécialités locales.

Itinéraire

Tout commence à l'entrée d'Oinoe La Città del Vino, où un guide dévoué vous accueillera pour vous guider tout au long de cette expérience immersive. C'est le moment de commencer !

La visite débute par une promenade à travers les vignobles sur les collines de Parme. Votre guide partagera avec vous des informations sur l'art de la vinification et les méthodes de viticulture durable qui caractérisent ce domaine viticole.

Après cette promenade, vous pénétrez dans le domaine pour découvrir les différentes étapes du processus de production du vin. Vous serez captivé par le soin méticuleux accordé à la sélection et à la récolte manuelle des raisins, ainsi qu'à leur pressurage et fermentation en cuves en acier inoxydable. Une harmonieuse alliance entre héritage et innovation technologique !

Finalement, vous aurez l'occasion de mettre en pratique vos nouvelles connaissances lors d'une dégustation de vins. Vous aurez le plaisir de savourer quatre vins de la gamme Colli di Parma DOC, chacun présentant des caractéristiques et des arômes distincts. Pendant la dégustation, votre guide vous narrera les histoires derrière ces raffinés crus :

• Sabitu : un vin pétillant élaboré à 100 % à partir de Malvasia di Candia Aromatica.
• Rea : un vin blanc issu du même cépage aromatique.
• Méstor : un cru rouge composé exclusivement de Lambrusco Maestri.
• Rosso Parma: un vin rouge harmonieux, issu de 75 % de raisin Barbera et 25 % de Bonarda.

Pour enrichir cette expérience, la dégustation sera accompagnée d'un plateau de charcuterie et de parmesan d'Appellation d'Origine, soigneusement sélectionnés pour complimenter les saveurs des vins. Une touche parfaite pour une journée mémorable !

Au terme d'une heure et demie, la visite se conclura à votre point de rendez-vous.