Visita a una piantagione di caffè biologico

In questo tour di una piantagione di caffè biologico, partiremo da Taxco per esplorare le fasi di coltivazione e lavorazione di una delle bevande più apprezzate globalmente: il caffè. Siete pronti?

Itinerario

Ci incontreremo all'orario stabilito in via Juan Ruiz de Alarcón, proprio nel centro di Taxco, per iniziare il nostro percorso verso la comunità agricola di Cacalotenango, dove esploreremo una piantagione di caffè biologico.

Immaginavate che il caffè fosse una specialità esclusiva della Colombia? Durante questa esperienza, scopriremo i segreti delle piantagioni di caffè in Messico. All'arrivo nella tenuta, avremo l'opportunità di visitare il giardino biologico di caffè e osservare ogni fase della lavorazione annuale, dalla semina fino alla preparazione.

Esploreremo le due varietà di caffè coltivate nella piantagione: quella di Marsiglia e quella della Costa Rica, imparando a distinguere le loro caratteristiche. Durante il tour, avremo anche una degustazione di caffè prodotto in loco, una vera e propria esperienza per il palato!

Per concludere la visita, ci siederemo a condividere un ottimo pasto a base di sopes di mais, uova e carne arrosto.

Ricaricati e pronti per il viaggio, faremo ritorno a Taxco e termineremo il tour dopo circa quattro ore.