Laboratorio di pachamanca con degustazione

In questo laboratorio di pachamanca con degustazione ad Urubamba, avremo l'opportunità di realizzare uno dei piatti più iconici della tradizione gastronomica peruviana. Siete pronti a unirvi a noi in questa esperienza culinaria?

Itinerario

Lo sapevate che la parola pachamanca deriva dalla lingua quechua e si traduce come pentola di terra? Questa definizione ci introduce a come apprenderemo la preparazione di questo tipico piatto peruviano attraverso un laboratorio dedicato alla pachamanca.

Ci incontreremo alle 12:00 presso il ristorante Tunupa Valle Sagrado situato a Urubamba, dove saremo accolti dai nostri chef che ci guideranno nella creazione di una vera pachamanca peruviana. Gli ingredienti principali della nostra ricetta saranno carne e tuberi, ai quali aggiungeremo diverse salse e spezie preparate con prodotti tipici locali, per donare un sapore speciale al piatto.

Una volta pronti, disporremo gli ingredienti all'interno di una pentola, riscaldata dal calore delle pietre, mentre durante la preparazione vi offriremo un rinfrescante pisco sour. Preparati a un'esperienza gustativa unica!

Una volta cotto il nostro stufato, lo serviremo insieme a una selezione di insalate e, seguendo un'antica tradizione andina, condivideremo la pentola tra tutti i partecipanti. Buon appetito a tutti!

Concluderemo questa esperienza alle 14:00.