Cours de cuisine à Chefchaouen

Participez à ce atelier culinaire à Chefchaouen et découvrez comment élaborer des spécialités marocaines telles que le tajine et le couscous. Vous aurez l'opportunité de parcourir le marché local et de savourer un festin composé de vos propres créations culinaires. Une immersion gastronomique mémorable vous attend !

Itinéraire

À l'heure prévue, retrouvez-vous à la porte de la posterie de Chefchaouen, où débute cette aventure culinaire. Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette expérience de cuisine conviviale ? Allons-y !

L'atelier débutera par un accueil convivial du chef professionnel, qui vous plongera dans les coutumes culinaires marocaines, accentuant celles propres à Chefchaouen. Il vous présentera également les plats que vous allez concocter durant la session : tajine, couscous et plusieurs salades marocaines.

Ensuite, vous vous dirigerez vers le marché de la Médina. Ce passage est crucial pour sélectionner des ingrédients frais. Accompagné du chef, vous explorerez les épices, les herbes et les produits typiques. Il vous partagera des astuces pour faire les meilleurs choix d'ingrédients tout en vous faisant découvrir les vendeurs du marché.

Après avoir sélectionné vos ingrédients, vous retournerez à l'atelier pour entamer la phase pratique de la cuisine. Suivant les indications du chef, vous réaliserez des plats marocains tels qu'un tajine traditionnel avec de la viande ou des légumes, ou encore du couscous concocté avec des produits de saison, ainsi que des salades et des hors-d'œuvre. Vous apprendrez à mixer des épices, à cuisiner de manière authentique et à harmoniser les saveurs. Une véritable découverte !

La session se conclura par la dégustation des plats préparés. Installez-vous et savourez le succulent repas que vous aurez cuisiné vous-même, accompagné de pain marocain et de thé à la menthe. Un véritable régal !

L'atelier de cuisine à Chefchaouen se terminera après quatre heures au même endroit de rencontre.