Visite gastronomique dans Bolzano

Des plats comme les boulette, les bretzels et le strudel illustrent la richesse de la gastronomie du Tyrol du Sud. Participez à notre ex excursion gourmande à Bolzano pour savourer ces mets typiques !

Itinéraire

Rejoignez-nous à 11h30 sur la Piazza del Municipio, où notre guide vous accueillera pour débuter une promenade à travers le coeur historique de Bolzano, à la découverte des saveurs locales les plus authentiques. C'est le moment de se lancer !

Au fil de cette aventure gustative, vous aurez l'occasion de vous arrêter dans au moins quatre établissements, des restaurants et bars typiques souvent prisés uniquement par les résidents. Ces lieux, véritables havres de tradition culinaire, vous permettront de déguster les mets emblématiques de la cuisine bolzanine.

En plus des bretzels, vous savourerez le strudel traditionnel et le speck. Les canederli, également désignés sous le nom de knödel, feront partie de votre menu : ces boulettes à base de pain rassis et parfois garnies de fromage sont un délice. Vous aurez aussi l’occasion de goûter le bauernschinken, un jambon épicé succulent, ainsi que le laugenbrot, un pain typique cuit après avoir été trempé dans une solution de bicarbonate.

Et bien sûr, ne manquez pas de déguster une excellente bière du Tyrol du Sud, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs riches de la cuisine du sud-Tyrol : que vous préfériez une bière légère ou plus corsée, le choix est vaste !

Pour conclure ce parcours culinaire de trois heures, un bon espresso vous attend, la touche finale idéale à cette expérience savoureuse.