Visite guidée du musée du Sobao Pasiego

Souhaitez-vous explorer les traditions gastronomiques des régions que vous visitez ? Cette découverte au musée du sobao pasiego en Cantabrie vous plongera dans l'univers fascinant des vallées pasiegas et de leurs délicieuses pâtisseries emblématiques. En prime, une dégustation vous attend pour savourer leurs arômes irrésistibles.

Itinéraire

À l'heure convenue, retrouvez-vous à l'entrée de l'atelier Joselín, un site niché au cœur des vallées pasiegas. Entouré de montagnes majestueuses et de paysages luxuriants, cet atelier enrichit encore davantage la dégustation du sobao.

Au fil de votre visite du musée du Sobao Pasiego, plongez dans l'histoire des vallées pasiegas et découvrez le processus de fabrication de ces douceurs typiques de Cantabrie. Profitez d'une réelle immersion à travers des ustensiles historiques et des objets du quotidien de la famille Joselín.

À travers la grande fenêtre qui donne sur l'atelier, vous aurez la chance d'observer en direct le processus de fabrication. Vous ferez la connaissance de Mariángeles ou Laura, la fille et la petite-fille du fondateur. Celles-ci partageront avec vous des anecdotes familiales, des secrets de la région, et vous expliqueront de manière interactive l'évolution de leur riche gastronomie.

À l'issue de cette visite d'environ cinquante minutes, un moment de dégustation vous attend avec plusieurs spécialités de l'atelier :

• Sobao aux myrtilles.
• Pain perdu de sobao.
• Sobao aux trois laits.
• Gâteau de sobao avec carotte, noix, crème fromagère et beurre.
• Churros pasiegos.
• Biscuits au beurre.
• Quesada pasiega.