Tour de la fruta colombiana por el Mercado 7 de Agosto

En esta experiencia, exploraremos los intensos sabores de las frutas colombianas presentadas en el Mercado 7 de Agosto, ofreciendo una verdadera inmersión en la esencia de Bogotá.

Itinerario

Comenzaremos nuestra aventura en la entrada principal de la Plaza de Mercado 7 de Agosto. Desde el primer momento, comprenderemos cómo el corazón de Bogotá late en sus plazas.

La primera parada será una introducción a un aspecto fundamental: Colombia cuenta con una producción constante de fruta fresca durante todo el año, gracias a su variada altitud y clima.

Mientras caminamos por los pasillos del mercado, nos detendremos en diferentes puestos, disfrutando de un aire lleno de aromas cítricos y dulces. Tendremos la oportunidad de degustar hasta 15 variedades de frutas, elegidas según la temporada, mientras aprendemos a identificar su madurez ideal a través de su textura, color y olor.

También abordaremos la composición nutricional y beneficios de frutas como el lulo, que es rico en antioxidantes; la guanábana, conocida por sus compuestos bioactivos; y el borojó, famoso por su asociación con la energía y la recuperación.

Además, discutiremos sobre sus orígenes botánicos, métodos de cultivo y aplicaciones en la cocina. Hablaremos de jugos, coladas, postres y preparados fermentados; e incluso de remedios caseros que han sido transmitidos a lo largo de las generaciones en Colombia. Tendremos la oportunidad de interactuar con los vendedores y escuchar historias sobre las costumbres comerciales que se llevan a cabo al amanecer. ¿Sabían que este mercado ha estado proveyendo restaurantes y hogares por años?

Finalizaremos el recorrido con un zumo natural recién exprimido y nos despediremos, tras haber disfrutado de tres horas de enriquecedora experiencia.