Tour gastronómico por Chandigarh

Para aquellos que disfrutan de la gastronomía local durante sus viajes, este recorrido culinario por Chandigarh es una experiencia ideal. Tendréis la oportunidad de degustar 7 platos emblemáticos de la cocina india.

Itinerario

¿Alguna vez habéis saboreado el papri chaat como aperitivo? ¿O probado los famosos panes naan y kulcha? Si estas delicias son parte de vuestro interés y deseáis experimentarlas en primera persona, este recorrido culinario en Chandigarh es para vosotros.

El encuentro será en Kiran Cinema, desde donde iniciaremos una caminata por las vibrantes calles de la ciudad. Nos sumergiremos en el ritmo diario de la comunidad al visitar diversos puestos de comida hindú, probando una variedad de especialidades regionales. Muchos de estos puntos gastronómicos son negocios familiares con una rica historia que se transmite de generación en generación.

Durante nuestra travesía, tendréis la oportunidad de degustar hasta 7 platos distintos. La selección de los locales que visitaremos puede variar según la época, pero en cualquier momento del año, descubriréis un diverso repertorio de recetas.

Comenzaremos con entrantes como el chole kulcha, un pan plano idealmente servido con garbanzos; el paratha, otro pan que se cocina en sartén y se puede rellenar con diversas verduras; y el papri chaat, que consiste en pequeñas obleas acompañadas de patata cocida o yogur. ¿Ya se hace agua la boca?

Y no faltarán dulces acompañados de un té tandoori chai. Asombraréis con el singular proceso de preparación de esta infusión en pequeños tarros de barro conocidos como kulhars.

El recorrido finalizará en Garg Chaat, donde habréis disfrutado de un festín que resalta muchas de las tradicionales recetas hindúes, dejando una sonrisa en vuestro paladar.