Tour de la pastelería danesa por Copenhague

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Descripción

El recorrido inicia en la Estación de Metro Trianglen, donde nos reunimos todos los sábados y domingos a las 10:00 y 14:00 hs durante la temporada seleccionada. Desde este punto, nos dirigimos hacia la encantadora Olufsvej Street, una vía conocida por sus casas pintorescas. Este lugar, lleno de belleza arquitectónica, colores vibrantes y una rica historia social, brinda un ambiente de micro vecindario que contrasta con la gran ciudad. La visita aquí tiene una duración de 15 minutos, tiempo ideal para contemplar y fotografiar este encantador escenario.

Itinerario o desarrollo

Al final de Olufsvej, llegamos a la primera panadería y cafetería 100% orgánicas de Copenhague, famosa por sus panes artisanales de masa madre y su repostería de alta calidad. Aquí haremos nuestra primera degustación de una de las exquisiteces de su oferta, acompañada de una breve introducción a los sabores escandinavos y su influencia en la repostería. Este segmento de la actividad dura 20 minutos. A continuación, nos trasladamos a otra panadería, donde degustamos una delicia danesa profundamente relacionada con la tradición hygge, especialmente del invierno y la Navidad. Este momento también está diseñado para ofrecer una visión de la cultura danesa y su estilo de vida, con una duración de 20 minutos. Nuestro recorrido continúa hacia la tercera panadería, reconocida internacionalmente por su repostería elaborada a partir de masa wienerbrød. Aquí, disfrutaremos de nuestra tercera degustación, que también se enmarca en una charla sobre su importancia en la gastronomía danesa. La visita aquí está programada para 20 minutos. Desde allí, pasaremos a otra panadería, donde exploraremos la historia de los panes de masa madre, centeno, rugbrød y smørrebrød. Esta charla se basará en el papel que desempeñan en la dieta danesa del siglo XIX y culminará con la degustación de otra pastry con sabores característicos de la región. Este segmento tiene una duración de 20 minutos. Luego, nos dirigimos a la plaza BOPA PLADS, donde se relatará la historia de este lugar y su conexión con la monarquía durante la Segunda Guerra Mundial. Esta plaza combina historia y espacio recreativo, siendo testigo de múltiples encuentros a lo largo del tiempo, con un tiempo de visita de 15 minutos. Finalmente, la última panadería nos ofrece la oportunidad de degustar una de las mejores pastries de Copenhague, elaborada con masa de croissant. Este segmento incluye una narración acerca de los chefs pasteleros locales y su trayectoria en restaurantes galardonados con estrellas Michelin, ocupando 20 minutos. Para culminar la experiencia, regresaremos a una cafetería local donde compartiremos la historia del café de especialidad en Copenhague y las razones por las cuales los daneses son unos de los mayores consumidores de café del mundo. También se abordará la historia del chocolate y su evolución en Escandinavia durante la industrialización y su integración en la repostería. Este cierre durará otro segmento de 20 minutos.

Servicios incluidos

• Degustaciones en varias panaderías seleccionadas.
• Guía experto que compartirá información histórica y cultural durante el recorrido.
• Tiempo de visita en cada ubicación destacada.

Servicios no incluidos

• Transporte hacia el punto de encuentro.
• Comidas y bebidas que no están especificadas en las degustaciones.

Lugar de encuentro o recogida

El punto de encuentro es la Estación de Metro Trianglen, donde comenzaremos nuestra aventura gastronómica.

Información práctica relevante

Se recomienda llevar calzado cómodo y estar preparado para disfrutar de un recorrido a pie. La duración total de esta experiencia será de aproximadamente 3 horas.

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