Tour del café por la finca Tierra Activa

En este recorrido por la finca Tierra Activa, descubrimos el circuito de recolección, secado y tostado del café, teniendo la opción de seleccionar y recoger los granos personalmente.

Itinerario

Nos encontraremos a la hora pactada en la finca Tierra Activa, un lugar ecológico administrado por mujeres, donde revelaremos los secretos del cultivo del café. ¡Comencemos!

Las anfitrionas nos recibirán con una fruta fresca de la cosecha, y comenzaremos esta aventura cafetera explorando las áreas de la finca destinadas al cultivo del café. Luego, se nos proporcionará un cesto, un costal y un sombrero para que podamos recolectar los granos de café bajo la supervisión de las propietarias.

A continuación, observaremos el proceso de fermentación, incluyendo la máquina despulpadora y los tanques de lavado del café. Luego pasaremos por la zona de secado para clasificar los granos de mayor calidad, aquellos que cumplen con los estándares para obtener el certificado de café orgánico para su venta en mercados internacionales.

La parte culminante será muy atractiva: prepararemos café orgánico de manera artesanal. Cada asistente tendrá la oportunidad de tostar aproximadamente 30 gramos de café en un tiesto de barro y molerlo en un molino tradicional. Finalmente, nos deleitaremos con una taza de café típico colombiano, acompañado con tortas o arepas de maíz.

Con esta experiencia profunda, concluirá nuestro tour tras dos horas de inmersión.

Tour con comida

Si optáis por el tour que incluye comida, según la hora de vuestra reserva, se ofrecerán desayuno (huevos, fruta, arepas, pan casero, café o chocolate), almuerzo (entrante, plato principal, postre y una bebida) o cena (entrante, plato principal y una bebida).

Tour con transporte

Si preferís que os recojamos en vuestro hotel de San Agustín y os llevemos de regreso al término de la actividad, os sugerimos elegir el tour que incluye transporte.