Tour del café por Guatapé

Este recorrido por el café en Guatapé incluye una visita a una plantación cafetera, donde exploraremos los misterios detrás de uno de los productos más emblemáticos de Colombia. Nos adentraremos en las etapas del cultivo, la recolección y el secado de los granos.

Itinerario

En el horario que escojan, nos encontraremos en Calle 32 #28-29 en Guatapé. Desde ese punto, iniciaremos nuestro breve trayecto en tuk tuk, que nos llevará a un cafetal en la Vereda Bonilla, a tan solo 20 minutos de distancia.

A nuestra llegada, un agricultor local nos recibirá y nos enseñará el proceso de cultivo del café. Aprenderemos que la selección de las semillas es crucial, y que a partir de ese momento, la atención diaria al riego es esencial para asegurar la germinación adecuada.

La siguiente etapa abordará la recolección de los granos, los cuales inicialmente tienen un distintivo tono rojizo. Los frutos se almacenan en sacos antes de ser llevados a la planta de prensado. Allí, podremos observar cómo se muelen antes de su traslado hacia la zona de secado.

Entre cada fase, compartiremos datos interesantes sobre el café colombiano, que actualmente se encuentra entre los productos más exportados de Sudamérica. ¿Sabían cuántas toneladas se envían al exterior cada año? ¡La cifra seguramente les sorprenderá!

Finalizaremos nuestra visita en la plantación con una degustación de café local. Presten atención a todos los matices del aroma, el color y el sabor, ya que cada una de estas cualidades contribuye a la excelencia del producto.

Después de una hora y media desde nuestro encuentro, regresaremos al punto de inicio en Guatapé.