Visita a la destilería de La Caravedo

El pisco, bebida emblemática de Perú, tendrá su protagonismo en esta experiencia, donde exploraremos su proceso de elaboración a través de una visita a la destilería La Caravedo, que también ofrece una cata de aguardientes.

Itinerario

Comenzaremos nuestra experiencia en la entrada de la Hacienda La Caravedo, a la hora que seleccionéis. Esta visita guiada nos llevará por una de las destilerías más antiguas de América, cuyos inicios se remontan a 1634.

Iniciaremos el recorrido por La Caravedo dirigiéndonos a la zona de cultivos. Aquí descubriremos las distintas cepas pisqueras, identificando sus ocho variedades, que incluyen: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.

Luego, continuaremos hacia las instalaciones originales de 1684, donde resalta el lagar, la prensa y las falcas. Estas herramientas han sido cruciales para elaborar pisco de manera completamente artesanal. Hoy en día, La Caravedo se considera una de las destilerías más avanzada en Perú.

Cerrando nuestra visita guiada, participaremos en una cata de piscos, que variará según la modalidad elegida al realizar la reserva.

Modalidades

Al hacer la reserva, tenéis la oportunidad de elegir una de las siguientes opciones de catas.

Cata de 3 piscos (1 hora)

Esta opción presenta una cata de tres piscos junto con una lata de refresco chilcano. Los niños entre 5 y 12 años disfrutarán de un zumo y una galleta.

Cata de 6 piscos (2 horas)

En esta modalidad, se ofrece una cata de seis piscos que se complementará con un chilcano en lata, y una degustación de quesos, jamón, frutos secos y frutas de temporada. Para los niños de 5 a 12 años, habrá zumo y piqueos.

Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)

La opción más exclusiva incluye una cata de 5 piscos. Al finalizar, podréis pasar al área del restaurante para disfrutar de un almuerzo de tres tiempos, eligiendo entre diversos platos. Durante la comida, tendréis la oportunidad de observar un show de caballos de paso. Los niños de 5 a 12 años también tendrán un zumo y su almuerzo incluido.

Menú

Entrantes:

• Causa Iqueña
• Ensalada Valle de Ica
• Papas a las 2 cremas
• Leche de tigre

Plato principal:

• Carapulcra con sopa seca
• Adobo con picante de pallares
• Ají de gallina
• Lomo Saltado
• Pollo a la parrilla con 2 guarniciones (papas fritas, arroz o ensalada)

Postre:

• Helado del día
• Crepe con helado
• Brownie con helado
• Picarones
• Clásico (arroz con leche y mazamorra)

Visita la hacienda

Si deseáis descubrir más allá de la destilería, existe la opción de explorar otras instalaciones del complejo mediante una visita a la hacienda de La Caravedo. Esta actividad incluye la cata de piscos.