Tour gastronómico por el barrio de Santa Tere

En este tour gastronómico por el barrio de Santa Tere probaréis los sabores más auténticos de la capital tapatía, desde lonches y birria hasta tejuino con nieve de limón. Una ruta perfecta para foodies curiosos y amantes de la cultura mexicana.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en la entrada de la Birotería Gómez para comenzar este delicioso tour gastronómico por Santa Tere, uno de los barrios más auténticos de Guadalajara. ¿Listos para saborear lo mejor de la cocina tapatía?

Comenzaremos la ruta en esta cafetería local, donde disfrutaremos un aromático café acompañado de un lonche, el bocadillo clásico de la ciudad, preparado con pan artesanal y relleno de guisos típicos.

Después, caminaremos unos metros hasta el Mercado Santa Tere, el corazón del barrio, para probar unas crujientes quesadillas fritas rellenas de guisos tradicionales. Las acompañaremos con salsa verde, crema y agua fresca.

La siguiente parada nos llevará a un puesto muy querido por los locales, donde degustaremos una birria tradicional de chivo, uno de los platillos más emblemáticos de Jalisco. Su sabor intenso y su textura tierna os conquistarán desde el primer bocado.

Continuaremos hacia otro rincón del barrio para deleitarnos con unos tacos de barbacoa, jugosos y llenos de sabor, preparados al estilo tapatío. Luego, haremos una pausa para probar unas irresistibles tostadas de cueritos, servidas con limón y salsa, un clásico imprescindible en la gastronomía callejera de Guadalajara.

Para finalizar, regresaremos al Mercado Santa Tere, donde cerraremos el recorrido con un tejuino con nieve de limón, una bebida ancestral a base de maíz fermentado. Una combinación refrescante y única que os dejará con el mejor sabor de boca.

Aquí nos despediremos tras tres horas de recorrido.

CÓMO FUNCIONA?

Durante el tour, tendrás la oportunidad de conocer y degustar lo mejor de la gastronomía del barrio de Santa Tere en un recorrido de aproximadamente tres horas.

Servicios incluidos:
- Café y lonche en Birotería Gómez.
- Quesadillas fritas en el Mercado Santa Tere.
- Degustación de birria de chivo.
- Tacos de barbacoa y tostadas de cueritos.
- Tejuino con nieve de limón al final del recorrido.

No incluido:
- Comidas que no se mencionan en el itinerario.
- Transporte hasta el lugar de encuentro.

Lugar de encuentro:
Birotería Gómez, entrada del establecimiento. Se recomienda llegar 10 minutos antes de la hora indicada.