Tour del café por Guatapé

Descripción

En este recorrido del café por Guatapé, tendrás la oportunidad de adentrarte en una plantación cafetera y descubrir los intrincados procesos detrás de uno de los productos más emblemáticos de Colombia. Aprenderás sobre las etapas de cultivo, recolección y secado de los granos de café.

Itinerario

Iniciaremos el recorrido en el Mall Portobelo de Guatapé, donde nos encontraremos a la hora que seleccionéis. Desde este punto, nos dirigiremos hacia un cafetal ubicado en la Vereda Bonilla, a tan solo 20 minutos en tuk tuk.

Una vez en la plantación, nos recibirá un productor local, quien compartirá con nosotros el proceso de cultivo de los granos de café. Aprenderemos sobre la cuidadosa selección de las semillas y la importancia de un riguroso control de germinación, que se facilita mediante un adecuado sistema de riego.

La etapa siguiente abarca la recolección de los granos de café, que inicialmente presentan un singular color rojizo. Estos frutos serán colocados en sacos y transportados a la planta de prensado, donde observaremos el proceso de molienda antes de su traslado a la zona de secado.

Durante nuestra visita, también revelaremos datos interesantes sobre el café colombiano, que representa actualmente uno de los productos con mayor volumen de exportación en Sudamérica. ¿Alguna vez os habéis preguntado cuántas toneladas se envían al extranjero cada año? ¡Seguramente os sorprenderá la cifra!

Culminaremos la experiencia con una degustación de café local. Prestad atención a los diferentes matices de aroma, color y sabor, elementos que son fundamentales para la calidad de este exquisito producto.

Finalmente, aproximadamente una hora y media después de nuestro encuentro, retornaremos al punto de inicio en Guatapé.