Visita alla cantina Javier Sanz

In questa escursione presso la cantina Javier Sanz, avrete l'opportunità di esplorare vigneti storici, alcuni dei quali superano i 150 anni, e di assaporare quattro diversi vini. Salute a tutti!

Itinerario

Il nostro incontro avverrà all'orario stabilito di fronte alla Chiesa Orden Tercera, un edificio significativo della località di La Seca, ora adibito a spazio per eventi.

Partiremo per visitare i vigneti della cantina Javier Sanz Viticultor, distante circa 10 minuti da La Seca. Questo spostamento dovrà essere effettuato con il vostro veicolo, seguendo la vettura della guida.

La nostra tappa finale sarà Pago de Saltamontes, dove esploreremo un vigneto pre-fillossera. Vi siete mai chiesti cosa significhi? Scopriremo la risposta passeggiando in questa storica area vinicola. Durante la visita, apprenderemo vari aspetti sul metodo di coltivazione del Verdejo, un vitigno emblematico della DO Rueda.

Camminando tra i filari, vi racconteremo la storia della cantina Javier Sanz e vi illustreremo il processo di produzione dei vini all'interno delle sue strutture. Ci soffermeremo anche sull'impegno dell'azienda nel recupero di varietà di uve quasi scomparse.

Successivamente, faremo ritorno all'Orden Tercera. Qui, nell'antica chiesa di La Seca, edificata nel XVIII secolo, assisteremo a un breve filmato sulla storia della cantina.

Infine, questa esperienza vinicola di un'ora e mezza si concluderà nella sala degustazione dell'Orden Tercera. Qui parteciperemo a una degustazione di 4 vini della cantina Javier Sanz, accompagnati da salumi o formaggi con grissini. I partecipanti minorenni avranno la possibilità di bere acqua e gustare i salumi o i formaggi: cosa si può desiderare di più?