Visita al llagar Sidra Viuda de Angelón

La sidra representa un elemento fundamental de la cultura asturiana. Para aquellos interesados en conocer los detalles de su producción, les invitamos a participar en esta visita guiada a la sidrería familiar Viuda de Angelón, una compañía con una historia que data de 1947.

Itinerario

Nos encontraremos a la hora pactada en la entrada de la sidrería Viuda de Angelón, situada en Nava, para comenzar una visita a sus instalaciones.

El fundador de esta reconocida empresa asturiana, Alfredo Ordóñez Onís, dedicó el nombre del llagar como un homenaje a sus progenitores, combinando el recuerdo de su madre, Carmen, con el apodo de su padre, conocido como Angelón.

A lo largo de la visita, tendréis la oportunidad de explorar en detalle el proceso de producción de la sidra. Comenzaremos por la pomarada, donde se cultivan las manzanas, proseguiremos a las instalaciones de la bodega y finalizaremos en la planta de embotellado, comprendiendo así cómo se elabora esta emblemática bebida.

En la primera fase de la visita, discutiremos la recolección, que se realiza manualmente en octubre, cuando las manzanas están en su máximo punto de maduración. Tras recoger las frutas, son transportadas al llagar, donde empieza el proceso de prensado. El zumo se envía a los toneles, donde se lleva a cabo la fermentación antes de proceder al embotellado.

La experiencia culmina con el momento más esperado: una degustación de sidra directamente de los toneles. Podréis disfrutar de dos variedades de sus sidras naturales, además de otras dos opciones, todas acompañadas de un pequeño aperitivo con productos típicos de Asturias.

Una hora y media después, finalizará la visita.