Visita a la Bodega Medieval

Sumérgete en la historia con esta exploración a la Bodega Medieval de San Martín del Castañar, un rincón singular en la Sierra de Francia donde además podrás saborear una exquisita cata de vinos e ibéricos provenientes de la provincia de Salamanca.

Itinerario

Situado en la Sierra de Francia, en la parte sur de la provincia de Salamanca, San Martín del Castañar es un pequeño pueblo de menos de 300 habitantes, pero rico en patrimonio. Para iniciar este recorrido, nos encontraremos en el número 2 de la calle Callejina, sede de la famosa Bodega Medieval.

En este atractivo espacio, nos adentraremos en su historia y origen, descubriendo cuántos siglos de tradiciones guarda. Durante la visita, recorreremos la bodega y aprenderemos sobre la elaboración de los vinos a partir de la uva rufete. A su vez, contemplaremos diversas herramientas de labranza y utensilios tradicionales utilizados en la viticultura de la región.

Al concluir el recorrido por la Bodega Medieval, participarás en una cata de 2 vinos elaborados con uva rufete, con DOP Sierra de Salamanca. Tendrás la oportunidad de degustar un vino joven y uno de crianza, acompañados de tapas de salchichón y chorizo ibéricos de bellota, aceitunas (dependiendo de la temporada) y pan artesanal. Quienes lo deseen, también contarán con picos sin gluten. Para los menores de 18 años, se ofrecerán mostos tintos y blancos.

Asimismo, aquellos que opten por una opción vegetariana disfrutarán de vinos acompañados de quesos semicurados artesanales de cabra y pan de pueblo.

Al finalizar esta experiencia de aproximadamente 30 minutos, desvelaremos un secreto de la bodega que ha permanecido oculto durante siglos. Sin duda, será un descubrimiento asombroso para todos.