Visita a las Bodegas Barón

Durante esta experiencia en las Bodegas Barón, tendréis la oportunidad de explorar una de las entidades más emblemáticas del Marco de Jerez, considerada pionera en la producción de Manzanilla de Sanlúcar. Además, disfrutaréis de la cata de cuatro tipos de vino acompañados de exquisitos productos ibéricos.

Bodegas Barón

Ubicadas en el histórico Barrio Alto de Sanlúcar de Barrameda, las Bodegas Barón destacan como una de las bodegas más antiguas y significativas de la región de Jerez. Fundada en 1631, esta bóveda familiar os permitirá conocer el legado vinícola que se ha preservado a lo largo de cuatro siglos.

El encuentro tendrá lugar en el número 2 del callejón del Barón, donde comenzaremos una visita guiada que revelará el arduo trabajo de generaciones de bodegueros para conservar el auténtico saber hacer de la Manzanilla de Sanlúcar.

La experiencia iniciará con una copa de bienvenida, la manera ideal de empezar con un aperitivo fresco y aromático. Después de ser presentados al guía, nos recorreremos las diversas naves de crianza de las bodegas. En este trayecto, aprenderemos sobre el proceso de elaboración y envejecimiento de los vinos, a través del tradicional método de criaderas y soleras.

Asimismo, el recorrido nos permitirá descubrir la fusión de tradición e innovación en la bodega, el impacto del clima de Sanlúcar en la producción vinícola y el rol que desempeña el velo de flor durante la crianza de la Manzanilla. Durante nuestro paseo, realizaremos una cata itinerante, donde degustaremos cuatro tipos de vino en el lugar donde reposan y maduran.

La selección de la cata incluirá una Manzanilla Fina, una Manzanilla exclusiva de la bodega, una Manzanilla Pasada y un Amontillado con 25 años de envejecimiento. Este deleite también irá acompañado de una cuidada selección de quesos y productos ibéricos, como lomo y jamón.

Al finalizar, tras haber descubierto las curiosidades de esta bodega con cuatro siglos de historia, nos despediremos, concluyendo la actividad aproximadamente una hora y media después de su inicio.