Cata de vinos en Sorrento

¿Te gustaría explorar los vinos de Campania? Te invitamos a disfrutar de una selección de diferentes variedades en una cata que tendrá lugar en una reconocida vinoteca en el corazón de Sorrento.

¿Qué esperar de esta cata de vinos en Sorrento?

Iniciaremos nuestra experiencia en el horario acordado en una famosa vinoteca de Sorrento, ubicada cerca de la animada Piazza Tasso.

Comenzaremos con una introducción sobre los vinos de la Campania, donde exploraremos la temporada de vendimia y las diversas técnicas de viticultura empleadas en esta región del sur de Italia. Además, profundizaremos en las diferentes etapas de la producción del vino y los métodos utilizados en cada una de ellas.

Posteriormente, llevaremos a cabo una cata de 4 tipos de vino: Fiano di Avellino (blanco), Pallagrello Rosato (rosado), Aglianico del Taburno Docg (tinto) y Taurasi (tinto). Aprenderemos a identificar los aspectos distintivos de cada vino, prestando atención a sus matices en boca, aromas, así como el color y el sabor.

Para complementar la cata, degustaremos una selección de embutidos tradicionales. Iniciaremos con jamón de Parma y mortadela de Bolonia, ambos con Indicación Geográfica Protegida. Continuaremos con un capocollo, originario de Martina Franca en Apulia, y como cierre, probaremos un salami de Nápoles.

El maridaje se enriquecerá con una degustación de quesos italianos, que incluirá parmigiano reggiano de 36 meses, pecorino romano, mozzarella ciliegine de los montes Lattari y queso de cabra. Acompañaremos estos deliciosos quesos con aceitunas taggiasche, focaccia y tarallo napolitano.

Al final de una hora y media dedicada a la cata de vinos y su maridaje, culminaremos esta enriquecedora experiencia enológica.