Visite de la cave Pérez Hidalgo

Envie de découvrir les savoureux vins d'Alora ? Cette exploration de la cave Pérez Hidalgo vous offre l'occasion d'apprendre comment ces grands crus sont produits dans la belle province de Malaga.

Itinéraire

À l'heure définie, retrouvez-nous à l'entrée de la cave Pérez Hidalgo pour commencer un parcours guidé à travers les locaux de cette cave renommée, située au sein de la ville d'Alora.

La visite de la cave Pérez Hidalgo débute par une immersion dans l'histoire de cette entreprise familiale qui cultive ses propres vignes. Vous aurez ensuite accès à diverses salles pour explorer le processus de vinification des raisins.

Vous vous interrogez sur la durée de la fermentation ? Ou encore sur l'importance de la température à cette étape cruciale ? Pourquoi le type de bois utilisé pour les fûts revêt-il tant d'importance ? Combien de mois dure en moyenne le processus de maturation? Nous vous fournirons toutes ces précisions !

Pour conclure, vous atteindrez la salle de dégustation, où une expérience sensorielle vous attend avec trois vins distincts à savourer, accompagnés de trois tapas, typiquement des tortillas, du fromage, des saucisses et des olives d'Alora. Une véritable explosion de saveurs !

Au terme d'une heure et demie, la visite guidée de la cave Pérez Hidalgo s'achèvera.