Visite du moulin à huile Picualia + Dégustation

Explorez les mystères de l'huile d'olive de Jaén en visitant le moulin Picualia, où une dégustation d'huile d'olive peut également enrichir votre expérience.

Itinéraire

Votre parcours débute à l'heure fixée au centre d'interprétation de l'huile d'olive Picualia, situé en périphérie de Bailén, une des localités les plus emblématiques de Jaén en matière de production d'huile d'olive.

Durant cette visite, vous découvrirez le processus d'extraction de l'huile dans l'almarza, terme arabe désignant le pressoir ou le moulin où le jus des olives est extrait. Ce procédé donne naissance à ce que l'on appelle l'or liquide, emblème de la gastronomie méditerranéenne traditionnelle.

Au fil de votre visite, vous apprendrez comment la province de Jaén est devenue l'un des leaders mondiaux dans la production d'huile d'olive. Vous aurez l'occasion de voir toutes les étapes de la fabrication et de découvrir les techniques qui permettent de réaliser un produit d'une qualité exceptionnelle.

À la fin de votre exploration du moulin, vous participerez à une dégustation de deux huiles d'olive issues des variétés Arbequina et Picual. Vous apprendrez à discerner et à apprécier ces huiles d'olive vierges extra, représentatives de la diversité de ce produit. Après cette expérience d'une heure et demie, votre visite saura conclure agréablement.