Degustação de jamón ibérico em Barcelona

Experimente a degustação de jamón ibérico em Barcelona, onde você terá a chance de saborear os exquisitos sabores da capital catalã. Uma ótima oportunidade para os apreciadores da boa cozinha!

Modalidades

Ao realizar a sua reserva, escolha o tipo de degustação que melhor se encaixa em suas preferências. Todas as experiências têm início no horário programado no Ptge. de Simó, em Barcelona. A seguir, apresentamos as opções disponíveis:

Degustação ibérica (30 minutos)

No horário agendado, nos reuniremos para uma saborosa degustação de jamón ibérico. Está pronto para explorar os sabores icônicos e irresistíveis da cidade? Prepare-se para uma experiência marcante!

Ao chegarmos ao local, nos acomodaremos e iniciaremos esta encantadora degustação de jamón ibérico na cidade. Ao longo da atividade, você será imerso na cultura culinária espanhola. A experiência incluirá dois tipos distintos de presunto: Gran Reserva e 50% ibérico de Cebo, permitindo que você aprecie suas características e texturas únicas. A degustação será complementada com uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante, de acordo com sua escolha, além de palitos de pão.

Enquanto desfrutamos dessas delícias, os garçons compartilharão informações sobre cada tipo de presunto e os outros produtos em destaque na degustação. Tudo isso em um ambiente acolhedor e autêntico, a poucos passos da Sagrada Família.

Ao final dos 30 minutos de degustação, nos despediremos e, se você ainda estiver com apetite, poderá continuar a explorar por conta própria.

Degustação premium (1 hora)

Para uma experiência ainda mais completa, opte pela degustação Premium. Aqui você desfrutará de um delicioso menu com quatro variedades de presunto de alta qualidade, incluindo o Gran Reserva, presunto Ibérico de Cebo, o renomado Pata Negra e o Ibérico de Campo. Esses sabores serão acompanhados por palitos de pão  para intensificar cada mordida.

Durante esta degustação Premium de uma hora, um cortador de presunto especializado irá guiá-lo para descobrir as particularidades de aroma, textura e gosto  que caracterizam cada tipo. Você aprenderá a reconhecer o nível de infiltração de gordura, o brilho do jamón ibérico e a riqueza do seu buquê, variando de acordo com a raça do porco, sua alimentação e o tempo de cura. Uma arte fascinante!

Você sabia que o jamón ibérico de Bellota pode curar por mais de 36 meses e que seu sabor é influenciado pelo tipo de pastagem onde o porco é alimentado? Muitas surpresas o aguardam sobre um dos maiores tesouros culinários da Espanha!

Acompanhando essa delícia, você poderá escolher entre duas opções de bebida: uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante. Vamos brindar!

Masterclass (1,5 horas)

Para uma experiência de degustação diferenciada, essa é a escolha certa! Prepare-se para uma imersão total no universo do jamón.

Nessa masterclass, seus sentidos serão despertados. Durante uma hora e meia, você terá a oportunidade de degustar sete tipos e qualidades diferentes de jamón ibérico, desde o mais leve e doce até o mais intenso e robusto; incluindo o Gran Reserva e o renomado Ibérico Bellota 100%, além do 50% Ibérico Cebo e o 50% Ibérico Campo.

O pessoal especializado também abordará a importância do corte, os métodos de cura, e como a dieta do porco influencia cada tipo de jamón.

Além disso, essa masterclass inclui palitos de pão , vinhos e cavas selecionados para harmonizar com as diferentes variedades de presunto. Você sairá dessa experiência como um verdadeiro conhecedor!

Masterplus (1,5 horas)

Se você busca a experiência mais completa, esta degustação dirigida por um mestre Jamonero é ideal. Durante essa sessão, degustará sete tipos de presunto: Gran Reserva, 50% de presunto de cebo ibérico, 50% de cebo de campo ibérico, dois tipos de bolota ibérica 50%, cubos de presunto de bolota ibérica 50% e o suntuoso presunto de bolota ibérica 100%.

Essa modalidade também incluirá a degustação de três variedades de queijos espanhóis, que vão desde o suave mató, passando pelo semiduro Garrotxa até o mais forte, Ronkari. Para completar, estes produtos sofisticados serão harmonizados com uma seleção de vinhos espanhóis, incluindo brancos, tintos e cava, ao lado de palitos de pão. Prepare-se para uma explosão de sabor a cada mordida!