Aula de envueltos colombianos

Se você aprecia a gastronomia e deseja explorar os sabores do Caribe, esta aula de envueltos colombianos oferece uma oportunidade única para mergulhar nas tradições da culinária da região. Nesta experiência, você aprenderá a preparar receitas típicas, utilizando técnicas ancestrais da cozinha local.

Itinerário

No horário agendado, nos encontraremos na rua 68, localizada no coração do bairro de El Prado, para dar início à nossa aula de cozinha em Barranquilla. Prepare-se para uma imersão nos ricos sabores colombianos!

Você será recebido com uma bebida de boas-vindas e uma introdução sobre os ingredientes que refletem as raízes gastronômicas do Caribe colombiano. Cada ingrediente traz consigo uma história fascinante que será revelada ao longo da aula.

Na prática, aprenderá a amassar, rechear, embrulhar e cozinhar receitas tradicionais de envueltos colombianos. Esta iguaria é uma mistura de milho recheado com diferentes ingredientes, envolvida em folhas de bananeira e cozida no vapor.

Você experimentará a textura do milho ao moê-lo em um moinho manual, um processo que conecta diretamente às tradições locais. Também prepararemos uma chicha leve, resgatando sabores do passado.

Com o milho já moído, iremos preparar três pratos típicos. Faremos bolinhos de gergelim, que resultarão em uma textura macia e esponjosa. Em seguida, cozinharemos bolinhos recheados com chouriço artesanal, a verdadeira essência da culinária costeira. E não podemos deixar de lado a mini hallaca costeña, uma combinação de carne, vegetais e especiarias, que proporcionará uma explosão de sabores!

Ao final da preparação, será o momento de provar todas as delícias que criamos juntos. Você desfrutará de envueltos acompanhados de sucos naturais e molhos caseiros, como o ají costeño e o hogao criollo, além de coberturas como queijo ralado e berinjela defumada. Uma verdadeira festa gastronômica!

Nossa experiência se encerrará após três horas repletas de sabor, tradição e aprendizado.