Tour da fruta colombiana pelo Mercado 7 de Agosto

Neste passeio, vamos nos aventurar pelos sabores vibrantes das frutas da Colômbia, encontradas no Mercado 7 de Agosto. Uma verdadeira imersão na cultura de Bogotá!

Itinerário

À hora marcada, nos encontraremos na entrada principal da Plaza de Mercado 7 de Agosto. Desde o início, perceberemos como a vida em Bogotá flui nas suas praças.

Iremos entender um aspecto crucial: a Colômbia, ao não ter estações definidas, é capaz de oferecer frutas frescas durante todo o ano, resultado de sua diversidade climática e altitudes variadas.

Exploraremos os corredores do mercado, parando em cada banca, enquanto o ambiente se enche de aromas doces e ácidos. Teremos a oportunidade de degustar até 15 tipos de frutas, com seleção que mudará de acordo com a época do ano, aprendendo a reconhecer o estágio ideal de maturação por meio da textura, cor e perfume.

Fornecermos informações sobre a composição nutricional e os benefícios de frutas como o lulo, uma excelente fonte de antioxidantes; a graviola, rica em compostos bioativos; e o borojó, reconhecido por suas propriedades energéticas e de recuperação.

Discutiremos suas origens botânicas, métodos de cultivo e aplicações na culinária. Preparações como sucos, vitaminas, sobremesas, pratos fermentados e remédios caseiros são partes essenciais da cultura colombiana. Também teremos conversas com os vendedores, ouvindo suas histórias sobre as transações que acontecem ao amanhecer. Sabia que este mercado é responsável por abastecer muitos restaurantes e lares há várias décadas?

Concluiremos nossa jornada com um delicioso suco natural e nos despediremos após três horas de rica experiência.