Oficina de café turco na Capadócia

Nesta workshop de café turco, teremos a oportunidade de explorar em profundidade a preparação na areia e os instrumentos essenciais, incluindo o cezve, o kumdanlik e as xícaras.

Descobrindo o verdadeiro café turco na Capadócia

Apreciar um saboroso café turco na Capadócia é uma experiência essencial, mas aprender a sua confecção é ainda mais especial. O nosso encontro acontecerá na The Owl Cave, onde daremos início ao workshop dedicado ao café turco. Uma vivência incomparável!

Após nos acomodarmos, iniciaremos o processo com a frigideira, conhecida como kumdanlik, que será preenchida com areia aquecida à temperatura ideal. Vamos encher os pequenos recipientes de cobre, os cezve, com água fria antes de adicionar o café.

Em seguida, colocaremos o cezve sobre a areia aquecida e logo sentiremos o aroma começando a se liberar. Por que o café turco é um dos mais aromáticos do planeta? Isso será elucidado ao longo da atividade! Quando a espuma do café estiver perfeita, retiramos o recipiente da areia e o transferimos para as xícaras.

Aprender a servir o café do cezve nas xícaras elegantes requer uma técnica específica, e isso será revelado no momento em que saborearmos esta deliciosa bebida. Um instante memorável! Para acompanhar, ofereceremos um copo de água e alguns doces típicos. Adicionalmente, você terá a chance de degustar um chá turco.

Encerramos esta experiência singular após 30 minutos.