Oficina de chocolate em Puerto Inca

Aprenda a criar um incrível chocolate utilizando grãos de cacau frescos. Nesta oficina, você terá a oportunidade de acompanhar todo o processo de produção dessa iguaria típica do Peru, e certamente ficará com vontade de degustar o resultado!

O que esperar desta experiência?

O Peru, conhecido por sua rica diversidade de sabores, dá ao chocolate um destaque especial. Estudos indicam que o consumo de cacau tem suas raízes neste país. O clima tropical do Peru favorece o cultivo do cacaueiro, tornando seu chocolate um dos mais apreciados mundialmente.

Nesta oficina, que ocorre em Puerto Inca, vamos explorar a tradição do cacau peruano. O encontro será às 8:00 horas na hospedagem Los Incas, onde daremos início à nossa jornada. Primeiro, acompanharemos os agricultores até a chacra, local onde são cultivados os cacaueiros.

Ao chegar, você terá a chance de colher a fruta madura do cacau. Antes de iniciarmos o trabalho, faremos uma pausa para o almoço, que incluirá sopa ou salada, uma porção de carne ou peixe e um refrescante suco de frutas. Uma refeição verdadeiramente deliciosa!

Após o almoço, seguiremos para a oficina, onde extrairemos a polpa branca da fruta, que envolve os grãos de cacau. Em seguida, torramos, descascamos e trituramos os grãos. Após esse processo, vamos moer os grãos e temperar, moldando o cacau até chegarmos ao resultado final: um chocolate artesanal excepcional.

Ao final da oficina, teremos a oportunidade de degustar o chocolate que foi confeccionado por nós mesmos.

A atividade se encerrará às 18:00 horas.