Visita à vinícola Oinoe La Città del Vino

Se você se encontra em Parma e tem uma apreciação especial por vinhos, prepare-se para adentrar no fascinante universo do enoturismo com esta excursão à vinícola Oinoe La Città del Vino. Viveremos a experiência de explorar seus vinhedos, compreendendo o processo de elaboração dos vinhos enquanto nos deliciamos com uma degustação que conta com iguarias locais.

Itinerário

Nosso encontro se dará na entrada da Oinoe La Città del Vino, onde um guia treinado nos aguardará para acompanhar cada etapa da jornada. Vamos começar!

A excursão se iniciará com um tour pelos vinhedos, situados nas encantadoras colinas de Parma. Durante a caminhada, o guia nos revelará os mistérios da vinicultura e as práticas sustentáveis empregadas no cultivo das videiras na propriedade.

Após o passeio pelos vinhedos, penetraremos no núcleo da vinícola, onde desvendaremos as etapas adicionais do processo de produção do vinho. Conheceremos então o detalhado processo de seleção e colheita manual das uvas, seguido pela prensagem e fermentação em tanques de aço inoxidável. Uma combinação entre tradições antigas e inovações tecnológicas!

Para encerrar nossa jornada, daremos vida ao conhecimento adquirido com uma degustação de vinhos primorosa. Neste momento, provaremos quatro variedades da linha Colli di Parma DOC, cada uma apresentando um perfil e paladar particulares, representando os grandes destaques da vinícola. Enquanto degustamos, o guia compartilhará as histórias que envolvem cada rótulo:

• Sabitu: um espumante feito 100% com Malvasia di Candia Aromatica.
• Rea: um vinho branco igualmente produzido a partir da mesma uva aromática.
• Méstor: um vinho tinto 100% Lambrusco Maestri.
• Rosso Parma: um tinto equilibrado, composto por 75% de Barbera e 25% de Bonarda.

Para elevar ainda mais a nossa experiência, a degustação será enriquecida com uma tábua de embutidos e queijo parmesão com Denominação de Origem, selecionados com esmero para complementar os sabores dos vinhos. Um verdadeiro toque de excelência para uma vivência memorável!

Após uma hora e meia de intensa descoberta, nossa visita à vinícola se encerrará e nos despediremos no ponto de encontro.