Visita à fazenda cafeeira Casa Laureles

Explore a história do café colombiano com uma visita à Casa Laureles, uma verdadeira fazenda de café familiar localizada em Filandia. Durante este passeio, você irá conhecer os campos de cultivo, testemunhar o processo de produção e participar de uma degustação em meio a um cenário natural impressionante.

Itinerário

No horário marcado, nos encontraremos na recepção da Casa Laureles, onde, após a chegada de todos os participantes, daremos início a um tour guiado por esta propriedade tradicional situada no centro de Filandia. Prepare-se!

A atividade começará com uma apresentação sobre a história da fazenda, seguida por uma visita ao viveiro, que marca o início do ciclo de vida do café com as suas primeiras sementes. Em seguida, faremos um passeio pelos cultivos, onde aprenderemos sobre o cuidado das plantas. Dependendo do período do ano, você poderá até participar da colheita dos grãos que já estão maduros.

Logo após, será revelado o processo de beneficiamento por via úmida, incluindo a secagem e a torrefação artesanal, etapas essenciais que influenciam o perfil e a qualidade do café especial. Você irá além da simples apreciação do café!

Em seguida, teremos uma degustação do café produzido na Casa Laureles, onde você aprenderá a identificar aromas, sabores e notas ácidas que fazem do café desta região uma experiência única.

Para finalizar nossa visita, haverá um momento livre para que possa explorar os jardins e uma trilha ecológica da fazenda, um espaço que abriga a vegetação endêmica colombiana.

Após um período de duas horas e meia, encerraremos nossa atividade.