Visita à adega Heras Cordón

Descubra os encantos da Rioja Alavesa com uma visita guiada à adega Heras Cordón, seguida de uma degustação de vinhos. Enriqueca sua jornada com um menu de degustação que destaca os sabores regionais.

Itinerário

O encontro será na entrada principal da Adega Heras Cordón.

Iniciaremos a visita guiada pelas instalações desta vinícola, cuja história remonta ao século XIX. Foi nesse período que se deram os primeiros trabalhos de escavação para iniciar uma modesta produção de vinho, voltada para o consumo das famílias da Rioja Alavesa.

Ao longo dos anos, a vinícola enfrentou desafios, como a Guerra Civil, e, finalmente, alcançou uma ampla expansão comercial e industrial ao final do século XX. Na década de 90, foram realizadas significativas reformas que transformaram a adega, que nos apresenta hoje um aspecto contemporâneo.

Durante nosso percurso, exploraremos as modernas instalações sob a orientação de um enólogo experiente, que compartilhará detalhes sobre o processo de vinificação, as características de cada variedade de vinho e as melhores técnicas de degustação.

Durante a visita, também vislumbraremos o patrimônio dos primeiros anos da vinícola por meio de antigas barricas, amplos corredores de pedra, além de uma imponente porta, proveniente de um mosteiro em ruínas de Segóvia, restaurada para receber os visitantes.

Ao encerrarmos a visita à adega Heras Cordón, teremos a oportunidade de participar de uma degustação de vinhos. Experimentaremos os melhores rótulos da região, acompanhados por nosso guia enólogo e deliciosos produtos locais, como embutidos e queijos. Saúde!

Menu de Degustação

Para aprimorar sua experiência enoturística, você pode optar por reservar um saboroso menu de degustação, que inclui pratos tradicionais de La Rioja servidos em um típico refeitório castelhano.

O menu na adega Heras Cordón compreende entradas, primeiro e segundo pratos, bebida, sobremesa e café:

Entradas

• Espargos de Navarra La Catedral.
• Alho-poró em azeite e vinagre.
• Tomate fresco.
• Escarola ou alface.
• Bonito “José Penha” em azeite com “alegrías”.

Primeiro Prato

• Batatas à riojana (preparadas com pimentão e chouriço).
• Pochas da temporada (uma variedade de feijão típica das regiões de Rioja e Navarra).
• Guisado de verduras.

Segundo Prato

• Cabrito assado.
• Cochinillo assado (receita tradicional de porco assado da Espanha).

Sobremesa, Café e Bebida

• Rabanadas com bolo gelado.
• Café.
• Bebida de sobremesa.

O primeiro prato será harmonizado com um vinho tinto Heras Cordón, vindima selecionada de 2015. A carne do segundo prato será acompanhada por um vinho tinto Heras Cordón, reserva de 2012.

Informações Importantes

Os primeiros e segundos pratos serão os mesmos para todos os participantes de uma mesma reserva.