Cours de cuisine à Isla Santa Cruz

Découvrez la cuisine authentique des Galápagos en participant à un cours de cuisine sur l’île de Santa Cruz. Une expérience qui ravira vos sens et éveillera vos papilles !

Déroulement

À l'heure convenue, un transport vous récupérera à votre hébergement à Santa Cruz pour vous mener vers la réserve Galápagos Frontier.

Sur place, vous parcourrez des sentiers fascinants, explorant des tunnels de lave et observant les tortues géantes. Pendant cette promenade, vous aurez l'occasion de récolter des fruits et légumes dans des arbres et potagers biologiques.

Après la cueillette, direction la cuisine de la réserve où vous préparerez un menu traditionnel des Galápagos qui inclut une entrée, un plat principal et un dessert. Un chef local vous guidera à travers les étapes de recettes savoureuses et typiques.

Une fois l’atelier terminé, vous pourrez savourer vos plats lors d'un délicieux déjeuner traditionnel ! Un régal pour vos papilles !

Après le repas, le retour vers votre hôtel de Santa Cruz s’effectuera, avec un total de quatre heures consacrées à cette activité enrichissante.

Choix des Menus

Lors de l'inscription, veuillez spécifier le menu que vous aimeriez préparer parmi les options suivantes :

Menu 1

• Entrée : ceviche des Galápagos.
• Plat principal : brochettes terre-mer avec légumes grillés, servies avec du riz parfumé et une salade fraîche agrémentée de morceaux de banane croustillants.
• Dessert : gâteau au manioc.

Menu 2

• Entrée : soupe de fruits de mer.
• Plat principal : thon frais enveloppé dans une feuille de bananier et rôti sur une pierre volcanique, accompagné de manioc doré et d'une salade du jardin.
• Dessert : mousse aux fruits de la passion.

Menu 3

• Entrée : llapingacho (galette de pommes de terre écrasées avec fromage fondu).
• Plat principal : poulet juteux aux herbes avec sauce à la bière et naranjilla, servi avec du riz jaune, banane plantain et avocat.
• Dessert : cheesecake et café.

Menu 4

• Entrée: bouillon de poulet créole.
• Plat principal: côtes glacées à l'ananas, accompagnées de riz vert et de salade créole.
• Dessert: gâteau aux bananes et amandes.

Les quatre menus incluant des cocktails : michelada et piña colada.

Pour les enfants participant à l'activité, il est possible de préparer, en plus des menus pour adultes, les options suivantes :

Menu Enfant

• Plat principal: sandwich ou hamburger.
• Dessert: glace ou gâteau au chocolat.