Visita à fazenda de café Monte Alto

Nesta exploração pela fazenda Monte Alto, mergulharemos no motivo pelo qual Jarabacoa é reconhecida como a capital do café da República Dominicana. Prepare-se para uma experiência de sabores!

Itinerário

Você tem interesse em saborear um autêntico café dominicano? Iniciaremos nossa jornada após buscá-lo em seu alojamento em Jarabacoa, dirigindo-nos até o extremo oeste da localidade, onde está situada a emblemática fazenda cafeeira Monte Alto.

Ali, no coração vibrante de Jarabacoa, examinaremos como o clima ameno, a terra vulcânica e a névoa matinal formam o ambiente ideal para um grão com aromas marcantes. Você sabia que este local é tido como a capital do café da República Dominicana?

Ao chegarmos, começaremos uma visita guiada de uma hora onde desvendaremos os segredos do cultivo do café. Vamos aprender sobre a colheita manual, o despolpamento e a secagem, tradições transmitidas por várias gerações.

Observaremos como os grãos são torrados com habilidade, liberando notas de chocolate e caramelo. Você sabia que a forma como se realiza a torra influenciará mais de 80% do sabor que você sentirá na xícara? Compreenderemos como cada lote é tratado com minúcia e cuidado.

Para finalizar, degustaremos uma xícara de café recém-preparado, intenso e aromático. Sentiremos sua acidez e o sabor residual persistente, revelando nuances que podem nos remeter a chocolate com uma leve fragrância floral. Uma combinação exótica!

Concluiremos o passeio retornando você ao seu hotel após uma experiência que varia de uma hora e 45 minutos a duas horas.

Ingresso da fazenda de café Monte Alto

Se a sua escolha for uma alternativa mais acessível, no momento da reserva é possível optar pelo ingresso para a fazenda Monte Alto. Nesse caso, o ingresso abrange a visita e a degustação na fazenda de café, sem incluir o transporte de ida e volta ou um pacote de café como recordação. A chegada à fazenda Monte Alto será de sua responsabilidade, a qual está localizada na estrada Belarminio Ramírez.