Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo rappresenta un punto di riferimento per chi desidera scoprire il celebre cocido maragato di León. Questa è un'opportunità gastronomica imperdibile per gli amanti della buona cucina!

Cocido maragato presso il ristorante Castrillo

Nella storica Plaza Mayor di León si trova il ristorante Castrillo, uno dei migliori locali dove gustare il rinomato cocido maragato. Questo piatto tradizionale è un ricco stufato di carne e legumi servito in diverse portate, preparato con ingredienti e tecniche simili al cocido madrileno, ma con una singolare peculiarità... viene servito in un modo inverso!

Potrete assaporare questo sostanzioso piatto tipico della zona grazie alla tradizione culinaria del ristorante Castrillo, attivo dal 1840. Inoltre, la sua posizione centrale offre panorami incantevoli che arricchiranno la vostra esperienza gastronomica... Un vero piacere per gli occhi e il palato!

Menù

Il menù proposto comprende tre portate denominate "vuelco", accompagnate da pane e dessert:

• Primo vuelco: carne locale di alta qualità, salamella e un gnocco di pane noto come "relleno".
• Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal serviti con cavolo cotto e un refrito (soffritto di aglio, prezzemolo e paprika dolce).
• Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.
• Dessert: natilla con mantecado di Astorga (una crema al cucchiaio con tortina soffice) o mousse al limone.

Orari per il pranzo

• Giorni feriali: non ci sono turni stabiliti, potete arrivare all’orario che preferite.
• Sabato, domenica e festivi: durante la prenotazione, sarà necessario scegliere tra il turno delle 13:30 o delle 15:30.