Visite à la découverte de la panela

La panela, essentiel de la cuisine colombienne, sera mise en avant lors de cette immersion au cœur de sa fabrication. Au départ de Manizales, vous explorerez les champs de canne à sucre et découvrirez le processus de création de ce produit naturel.

Itinéraire

À 8h00, un transport sera organisé depuis votre hôtel à Manizales pour vous conduire vers une exploitation agricole, située à environ une heure et demie de trajet.

Une fois arrivé, vous vous engagerez dans une visite des champs de canne à sucre, source de la renommée panela, un ingrédient clé de la cuisine colombienne. Vous aurez l'opportunité de découvrir un "trapiche", un ancien moulin encore utilisé pour l'élaboration de cet édulcorant naturel.

La panela s'invite dans divers desserts et boissons typiques, tels que l'aguapanela, le guarapo ou encore la chicha, la rendant particulièrement appréciée en remplacement du sucre. Vous serez plongé dans le cycle de production, de la culture jusqu'à la cristallisation du jus sucré.

Après la découverte des champs de canne, une balade dans une zone naturelle vous attend, vous offrant un moment de détente. Puis, un temps libre pour déjeuner et explorer la réserve à votre rythme précédera votre retour à Manizales.

Le retour à votre hôtel est prévu pour 16h00.

Option de déjeuner inclus

Lors de votre réservation, vous aurez la possibilité d'ajouter un déjeuner qui comprend un plat traditionnel accompagné d'une boisson.