Excursão à vinícola Casa Vigil e à fábrica Chachingo

Nesta experiência na vinícola Casa Vigil e na cervejaria Chachingo, terá a oportunidade de explorar o lado mais sofisticado de Maipú. Iniciaremos nossa jornada em Mendoza, adentrando o Universo Vigil, onde a alta qualidade dos vinhos, a gastronomia reconhecida com estrelas Michelin e as artesanais cervejas se entrelaçam perfeitamente.

Itinerário

No horário programado, encontraremos você em Mendoza e partiremos em um confortável ônibus rumo à cidade de Maipú, o centro do Universo Vigil.

A primeira parada será na Fábrica Chachingo, uma renomada cervejaria artesanal criada pelo ilustre enólogo Alejandro Vigil e seus sócios. Este espaço moderno, envolto por paisagens de vinhedos e montanhas, é conhecido por suas cervejas únicas, que surpreendem pelo seu caráter e inovação.

Faremos um tour técnico pelas instalações, onde aprenderemos sobre o processo de produção desta bebida singular. Teremos a chance de ver os tanques de aço inoxidável, barris de carvalho e os distintos ovos de cimento que conferem uma textura especial ao produto. Para encerrar a visita, participaremos de uma degustação, onde experimentaremos três tipos de cerveja artesanal oferecidos pela casa.

Logo após, iremos para a célebre adega Casa Vigil, um espaço dedicado ao enoturismo, onde são elaborados os aclamados vinhos El Enemigo e Gran Enemigo. Inspirada na narrativa de A Divina Comédia, esta vinícola combina literatura, arte contemporânea, natureza e gastronomia refinada.

Durante nossa estadia, desfrutaremos de um almoço elaborado pelo chef Iván Azar e sua equipe, que possuem uma estrela Michelin e uma estrela verde. Você terá a opção de escolher entre um delicioso sanduíche gourmet ou uma porção de empanadas do variado cardápio, harmonizando sua refeição com uma taça de vinho El Enemigo.

Após um excelente almoço, e enquanto celebramos um dia repleto de descobertas, iniciaremos nosso retorno a Mendoza, com previsão de chegada ao ponto inicial no período da tarde.

Menu

O almoço na vinícola Casa Vigil inclui uma taça de vinho El Enemigo e a escolha de uma das opções gourmet a seguir:

• Baguete vegetariana: tomates cereja confitados, aioli, mussarela, pesto, ovo frito e tomates secos.
• Baguete de frango: frango grelhado, mistura de verduras, molho César, pancetta, queijo parmesão e cebola crocante.
• Hambúrguer clássico (em pão de batata): duplo medalhão de carne, duplo queijo cheddar, molho Vigil, cebola roxa e picles.
• Baguete de milanesa: milanesa à napolitana, alface, tomate, aioli e ovo frito.
• Sanduíche de frango crocante (em pão de batata): frango crocante marinado, cebola em conserva, aioli, molho de mostarda e mel e alface.
• Ciabatta de lombo: filé de lombo, presunto, queijo, ovo frito e molho de tomate.
• Empanadas: duas unidades à escolha entre ossobuco, truta ou cogumelos.

Pontos de retirada

Ao realizar a reserva, você poderá escolher um dos seguintes pontos de coleta em Mendoza, onde o ônibus irá buscá-lo pela manhã:

• Edifício Recoleta Colón.
• Chill Inn Hostel.
• Museu Carlos Alonso (Mansión Stoppel).
• Hotel Hyatt.
• CATA Turismo.
• Hotel Villaggio.
• Centro de Informações Turísticas II.
• Terminal de Ônibus.
• Hotel Hilton Mendoza.
• Liniers Green Market.