Tour gastronomico di Mombasa

Unitevi a noi per un emozionante viaggio culinario in cui potrete esplorare il ricco insieme di sapori africani, arabi e indiani in un tour gastronomico nel cuore di Mombasa. Sarà un'esperienza gastronomica memorabile!

Itinerario

Ci incontreremo all'orario stabilito davanti al Forte di Gesù per dare inizio a questo tour della cucina di Mombasa. Siete pronti a immergervi nei sapori della costa keniota? La tradizione culinaria di questa regione è un vero e proprio mosaico, risultato di secoli di interazione tra culture africane, arabe e indiane.

Durante il nostro percorso, cammineremo tra i caratteristici vicoli del centro storico, assaporando dalle delizie del cibo di strada ai freschissimi frutti di mare, senza dimenticare i tradizionali dolci. Inizieremo con uno stuzzicante spuntino, che include mahambri (pane dolce fritto) e viazi karai (patate speziate), il tutto accompagnato da un rinvigorente tè allo zenzero.

In seguito, ci fermeremo a una bancarella per gustare le croccanti samosa, gli spiedini di carne mishkaki e la nota zuppa urojo, preparata con mango, curcuma, patate e limone.

Proseguiremo la nostra avventura visitando il vibrante mercato del pesce di Mombasa, dove potremo osservare come i locali selezionano il pesce fresco del giorno. Qui avremo l'opportunità di degustare direttamente pesce freschissimo.

Per rinfrescarci, faremo una pausa in un chiosco di bevande dove potremo provare il madafu (acqua di cocco) appena estratta dalla noce. Concluderemo in dolcezza assaporando i desser di halwa swahili o kashata di cocco, insieme a una tipica tazza di kahawa tungu, il caffè locale.

Al termine di questo percorso, ci saluteremo al termine di quattro ore ricche di sapori e scoperte.