Tour dos doces de Palermo

Neste tour por Palermo, você embarcará em uma jornada gastronômica para explorar os doces mais representativos da capital siciliana. A experiência envolve visitas desde conventos até mercados, sendo uma escolha perfeita para os amantes da culinária.

Itinerário

Após o encontro na Piazza Pretoria, daremos início à nossa exploração pelo coração de Palermo. Caminharemos por ruas que refletem a influência árabe e normanda, enquanto revelamos como o açúcar, a amêndoa e os cítricos se tornaram símbolos essenciais da identidade palermitana.

Começaremos nossa visita na oficina do Mosteiro de Santa Caterina, um dos centros históricos da confeitaria monástica na Sicília. Nesse local, aprenderemos sobre a origem das receitas que surgiram entre suas paredes de clausura, todas elaboradas com um cuidado meticuloso.

Durante os 45 minutos de visita, teremos a oportunidade de degustar o famoso cannolo siciliano, cuja casquinha frita apresenta uma textura ideal, resultado de uma combinação cuidadosamente equilibrada. Também experimentaremos a cassata al forno, uma harmoniosa mistura de ricota, bolo e frutas cítricas cristalizadas. Para completar, deliciaremos com a genovese, um doce recheado com creme de confeiteiro que, apesar de sua simplicidade, revela uma execução técnica refinada.

Após essa pausa doce, teremos 30 minutos para nos perder nas vibrantes ruelas do mercado de Ballarò, um verdadeiro espetáculo sensorial. Observando as barracas e sendo envolvidos pelos aromas, chegaremos à Terranova, um local histórico renomado por sua confeitaria artesanal.

Ali, assistiremos ao processo de fabricação dos caramelos de alfarroba, um doce de origem simples que se destaca por suas notas balsâmicas e sabor naturalmente torrado. Evidentemente, também experimentaremos essas delícias aromatizadas com frutas cítricas sicilianas, cujos óleos essenciais são um verdadeiro destaque.

Ao final, nos despediremos neste último ponto, após uma jornada de duas horas e meia.

Como funciona?

O tour oferece uma experiência imersiva na gastronomia local, com visitas a locais históricos e a oportunidade para degustações autênticas. Durante a atividade, você terá:

Incluído:

• Degustações de doces típicos da Sicília.
• Visitas guiadas ao Mosteiro de Santa Caterina e ao mercado de Ballarò.
• Tempo livre para explorar o mercado.

Não incluído:

• Transporte até o ponto de encontro.
• Despesas pessoais.

Lugar de encontro:

O encontro será na Piazza Pretoria, um local central e de fácil acesso.