Tour gastronômico pelo mercado de Testaccio

Se você é um entusiasta da gastronomia romana, este tour pelo mercado de Testaccio oferece uma oportunidade imperdível para explorar sabores locais. A atividade também inclui uma visita ao Monte dei Cocci.

Itinerário

A nossa jornada começa no horário combinado na Via Galvani, onde daremos início a uma experiência que alia a história, a tradição e os sabores autênticos de Roma.

Após a reunião do grupo, partimos em direção ao Monte Testaccio, um impressionante monte artificial que atinge mais de 54 metros de altura e possui cerca de 1 quilômetro de circunferência. O nome Testaccio deriva de testae, termo latino que significa "cacos de cerâmica". Isso se deve ao fato de que a colina é composta principalmente por fragmentos de ânforas de barro, utilizadas antigamente para o transporte de azeite. Sem possibilidade de reutilização, os romanos criaram um local específico para o descarte, que ao longo do tempo formou o Monte dei Cocci, ou "Monte de Cascos", um verdadeiro tesouro arqueológico!

Durante uma visita que dura cerca de 30 minutos, você terá a oportunidade de explorar as profundezas da colina e descobrir como se organizava a logística comercial entre o porto fluvial e os armazéns no período de Augusto até o século III d.C.

Sentiu a fome surgir após a visita ao monte? Então, seguimos ao renomado Mercado Rionale di Testaccio. Ao caminhar por seus corredores, você encontrará diversas barracas e será envolvido pelos aromas dos produtos típicos da culinária romana. Durante este passeio, revelaremos os segredos da cozinha romana, incluindo receitas locais, a origem de pratos icônicos e curiosidades sobre ingredientes e técnicas que fazem dessa gastronomia uma das mais autênticas da Itália.

Dentro do mercado, entre bancas tradicionais e pequenos produtores locais, terá a chance de degustar, durante duas horas, especialidades da região, como a pinza romana feita de maneira tradicional; um prato de massa que poderá ser carbonara, amatriciana ou cacio e pepe; além de uma seleção de embutidos, queijos do Lácio e fritos romanos sazonais, tudo harmonizado com um vinho biológico laziale.

Após saborear essas delícias, nosso tour terminará no mercado, após duas horas e meia de experiências gastronômicas.