Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta experiência, você vai se aprofundar nos mistérios de uma pata de jamón, com a oportunidade de saborear um dos ícones da culinária espanhola. Uma verdadeira delícia!

Descrição

Prepare-se para uma jornada gastronômica repleta de descobertas. Você verá de perto o processo que transforma a carne do porco em um produto de excelência, apreciado em todo o mundo.

Itinerário

Na hora marcada, nos reuniremos no passeio Delicias para fazer uma visita a um secadouro de jamón localizado em Villares de la Reina. Está pronto para experimentar sabores únicos?

Ao entrarmos, nos dirigiremos à Sala Experiência, onde assistiremos a um vídeo que apresenta a história da fábrica e revela detalhes sobre seu fundador. Aprenderemos sobre as principais etapas do corte, salga, cura e processamento do jamón ibérico antes de chegar ao mercado.

Recebendo aulas sobre como distinguir os diferentes tipos de jamón ibérico, baseando-se na raça dos porcos e sua alimentação, você se sentirá preparado para o desafio. Será que você conseguirá reconhecer cada um deles após essa experiência?

Em seguida, vestiremos o traje apropriado para explorar todos os espaços da fábrica e descobrir o processo de fabricação do jamón. Vale ressaltar que Salamanca é renomada por sua tradição culinária, especialmente em relação a seus embutidos.

Retornaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e uma seleção de embutidos, acompanhados de uma taça de vinho da serra de Salamanca. Uma experiência que vai aguçar seu paladar!

Após aproximadamente uma hora e meia de visita, nos despediremos na entrada do secadouro.