Tour do café pela fazenda Tierra Activa

Durante este tour de café na Fazenda Tierra Activa, você terá a oportunidade de se imergir no processo de colheita, secagem e torrefação, além de participar da colheita dos grãos de café.

Itinerário

No horário combinado, nos reuniremos na Fazenda Tierra Activa, um espaço ecológico administrado por mulheres onde desvendaremos todos os segredos do cultivo do café. Vamos nessa!

As anfitriãs nos receberão com uma fruta da estação, dando início a esta experiência cafeeira enquanto exploramos as diferentes áreas da fazenda dedicadas ao cultivo. Em seguida, receberemos uma cesta, um saco e um chapéu para que possamos visitar os campos e colher os grãos de café sob a orientação das proprietárias da fazenda.

Depois disso, conheceremos como se dá o processo de fermentação, observando a máquina despolpadeira e os tanques de lavagem de café. Continuaremos para a área de secagem, onde faremos uma seleção dos grãos de qualidade superior, aqueles que são preparados para obter o selo de certificação do café orgânico, destinado ao mercado internacional.

A próxima etapa com certeza será a mais cativante: prepararemos uma xícara de café orgânico artesanalmente. Cada um tostará cerca de 30 gramas de café em uma panela de barro e moerá os grãos com um moinho tradicional, para por fim degustar uma xícara de café ao estilo colombiano, acompanhada de bolos ou arepas de milho.

Após essa experiência fascinante, vamos nos despedir após duas horas de tour.

Tour com refeição

Caso você opte pelo tour com refeição, dependendo do horário escolhido, você poderá desfrutar do café da manhã (ovos fritos, arepas, pão caseiro, café ou chocolate), do almoço (entrada, prato principal, sobremesa e bebida) ou do jantar (entrada, prato principal e bebida).

Tour com transporte

Se preferir que realizemos o transporte para buscá-lo em seu hotel em San Agustin e retorná-lo após a atividade, sugerimos escolher o tour que inclui transporte.